کتاب بهرام

مصرف چای در کشورها

چای به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان، در فرهنگ‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای دارد. براساس آمار مصرف چای در برخی کشورها، می‌توان به مشاهده روندها و عادات مختلف در این زمینه پرداخت. در زیر به بررسی مصرف چای در چند کشور برتر پرداخته می‌شود:

ترکیه: با مصرف ۳٫۱۶ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در سال، ترکیه در صدر جدول مصرف چای قرار دارد. چای در این کشور نه تنها به عنوان یک نوشیدنی، بلکه به عنوان یک نماد مهم فرهنگی و اجتماعی محسوب می‌شود. ترکیه‌ای‌ها معمولاً چای را در قوری‌های مخصوص و با قند مصرف می‌کنند.

ایرلند: ایرلند با ۲٫۱۹ کیلوگرم چای به ازای هر نفر در سال، در رده دوم قرار دارد. چای در این کشور به عنوان یک نوشیدنی روزمره و محبوب در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها مصرف می‌شود. چای شیرین و داغ یکی از ویژگی‌های خاص مصرف چای در ایرلند است.

بریتانیا:

چای (به انگلیسی: tea) یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا است که در انواع مختلف و با ویژگی‌های گوناگون عرضه می‌شود. این نوشیدنی از برگ‌های گیاه چای (Camellia sinensis) تهیه می‌شود و دارای تاریخچه‌ای طولانی و فرهنگی غنی است. در اینجا به بررسی جوانب مختلف چای پرداخته می‌شود:

1. تاریخچه چای

چای برای اولین بار در چین کشف شد. بر اساس افسانه‌ها، چای به‌طور تصادفی توسط امپراتور شِن نونگ در حدود 2737 سال پیش پیش از میلاد کشف شد. او در حال جوشاندن آب بود که برگ‌های درخت چای به طور تصادفی وارد آب شد و مزه‌ای تازه و خوشایند به آن بخشید. از چین، چای به تدریج به سایر نقاط آسیا و سپس به اروپا و دیگر نقاط جهان گسترش یافت.

2. انواع چای

نوشیدن شیر به خاطر خواص تغذیه‌ای و سلامتی‌اش از اهمیت زیادی برخوردار است. در ادامه، برخی از خواص نوشیدن شیر آورده شده است:

1. منبع خوب کلسیم: شیر یکی از منابع اصلی کلسیم است که برای ساخت و نگهداری استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. مصرف کافی کلسیم می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان کمک کند.

2. پروتئین: شیر حاوی پروتئین با کیفیت بالا است که به ساخت و تعمیر بافت‌های بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

3. ویتامین‌ها و مواد معدنی:

 شوری آب می‌تواند باعث تشنگی انسان شود به دلیل تأثیر آن بر تعادل آب و الکترولیت در بدن. وقتی میزان شوری بالا در آبی که مصرف می‌کنیم وجود داشته باشد، بدن به دنبال تعادل آب و الکترولیت می‌گردد و سعی می‌کند مقدار آب را ترشح کند. وقتی مصرف آب شور، مواد را به بدن اضافه می‌کند، کلیه‌ها به عنوان اعضای فیلتری در بدن نقش می‌بینند و سعی می‌کنند آب و نمک را ترشح کنند تا تعادل را برقرار کنند.

این ترشح آب و نمک از طریق ادرار صورت می‌گیرد. این فرآیند می‌تواند باعث تولید ادرار بیشتری شود و در نتیجه فرد تشنگی بیشتری احساس می‌کند.

با خواندن این مطلب، می‌توانید بدانید که خوردن بستنی چه تأثیراتی بر بدن شما دارد. این فرآیند را می‌توان به چند دسته تقسیم کرد:

1. قبل از شروع خوردن بستنی: مراکز لذت و پاداش مغز شما فعال می‌شوند، که ممکن است شما را به خوردن بستنی ترغیب کنند، حتی اگر واقعاً گرسنه یا تشنه نباشید.

2. پس از اولین قاشق بستنی: طعم بستنی و خاطرات مرتبط با آن به ذهن شما بازمی‌گردد، که می‌تواند حس شادی و خوشحالی را برای شما به ارمغان بیاورد.

3. بعد از چند دقیقه:

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که نور آبی به طرز مشابهی مانند نوشیدن یک فنجان قهوه، برای افزایش هوشیاری مغز موثر است.

نقش نور آبی در ایجاد اختلال در خواب پیش‌تر مشخص شده بود؛ استفاده از تلفن همراه یا دیگر گجت‌ها مثل تبلت یا لپ‌تاپ در زمان خواب می‌تواند باعث بی‌خوابی شود.

این گجت‌ها باعث کاهش ملاتونین - یک هورمون کنترل کننده ساعت بدن - می‌شوند،

یک افسانه وجود دارد که در قرن 11 میلادی، یک چوپان به نام کالدی (در بعضی منابع اتیوپیایی)، برای اولین بار اثر بخشی این دانه محبوب را کشف کرد. او متوجه شد که زمانی که بزهای گله را به چراگاه می‌برد و آنها از یک گیاه خوراکی مشابه به قهوه‌ای تغذیه می‌کنند، بسیار پرانرژی می‌شوند و شب‌ها نمی‌خوابند.

این اتفاق را با یک راهب بزرگ در صومعه‌ی محله به اشتراک گذاشت که همچنین متوجه شد با نوشیدن قهوه، می‌تواند ساعات طولانی را بیدار بماند.

راهب بزرگ این کشف را با دیگر راهبان به اشتراک گذاشت و خاصیت انرژی‌زا این دانه به سرعت در میان عموم پخش شد. راهبان محلی آنها را خشک کردند و

قهوه یک نوشیدنی محبوب و رایج است که از دانه‌های کافه تهیه می‌شود. دانه‌های کافه از درخت قهوه‌ای به نام "کافه" بدست می‌آیند. این درخت در مناطق گرم و مرطوب شبه استوایی قابل کشت است و دارای انواع مختلفی است، از جمله قهوه عربیکا و قهوه ربوستا.

برای تهیه قهوه، ابتدا دانه‌های کافه از میوه‌های درخت کافه استخراج می‌شوند. سپس این دانه‌ها به طور کامل خشک می‌شوند و پوست و میوه آنها از آنها جدا می‌شود. بعد از این مرحله، دانه‌های کافه پخته و آسیاب می‌شوند تا به شکلی که قابل استفاده برای تهیه قهوه باشند، آماده شوند.

قهوه، نوشیدنی ای است که از دانه‌های کافه تهیه می‌شود.

محبوب‌ترین نوشیدنی دنیا بر اساس مصرف جهانی و ترجیحات گسترده مردم می‌تواند متنوع باشد. اما چند نوشیدنی بسیار محبوب در جهان عبارتند از: 1. آب: آب به عنوان نوشیدنی اصلی و ضروری برای بقا و انرژی بدن انسان، در تمامی جوامع جهان بسیار محبوب است. 2. چای: چای یکی از نوشیدنی‌های محبوب جهان است، به ویژه در کشورهایی مانند چین، هند، ایران، ترکیه و انگلستان. چای سبز، چای سیاه و چای مرکباتی بین محبوب‌ترین نوع‌های چای هستند. 3. قهوه: قهوه به عنوان نوشیدنی محبوب در سراسر جهان شناخته می‌شود. انواع مختلفی از قهوه وجود دارد، از جمله قهوه سیاه، قهوه لاته، قهوه کاپوچینو و غیره. 4. نوشابه‌های گازدار: