ویتامین C، که به آن اسید آسکوربیک نیز گفته می‌شود، یکی از ویتامین‌های محلول در آب است که برای سلامت بدن بسیار ضروری است. این ویتامین نقش‌های زیادی در بدن ایفا می‌کند و به ویژه در تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و رشد و تعمیر بافت‌ها اهمیت دارد. در ادامه، اطلاعاتی کامل در مورد ویتامین C، فواید آن، منابع غذایی و نیاز روزانه آورده شده است.
1. عملکرد و فواید ویتامین C:
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بدن در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها محافظت می‌کند. این ویتامین با افزایش تولید گلبول‌های سفید، که در مبارزه با میکروب‌ها و ویروس‌ها نقش دارند، به بدن کمک می‌کند.