کوسه عمده‌ترین نمونه از حیواناتی است که کمترین سوخت و ساز بدن را دارد. کوسه‌ها متعلق به گروهی از ماهیان به نام سلاتانی‌ها هستند که دارای جسمی استریم و لاغر هستند. ساختار بدنی آنها به گونه‌ای است که به صورت بهینه برای شنا و حرکت در آب تطبیق یافته است. این حیوانات دارای عضلات قوی و پرقدرتی هستند که برای شنا و شکار غذا استفاده می‌شود. به دلیل استقامت و قدرت عضلاتشان، کوسه‌ها نیاز کمتری به سوخت و ساز بدن دارند. آنها معمولاً مدت‌های طولانی بدون تغذیه قادر به زندگی می‌کنند و می‌توانند با یک وعده غذایی به مدت مدت‌ها از آن استفاده کنند. این ویژگی به آنها امکان می‌دهد در مناطقی که غذا کم است و یا در شرایطی که شکار طولانی است نمایانگر بقا کنند.
به علاوه، کوسه‌ها دارای سیستم گوارشی منحصر به فردی هستند که اجازه می‌دهد تا غذاهایی با مقادیر بالای چربی و کالری را هضم کنند و از آن استفاده کنند. این ویژگی نیز باعث می‌شود که نیاز کوسه‌ها به سوخت و ساز بدن کاهش یابد.