خواب زمستانی (به انگلیسی: Hibernation) یکی از پدیده‌های جالب در دنیای حیوانات است که در آن برخی از گونه‌ها برای تحمل شرایط سخت زمستان، به حالت خواب عمیق می‌روند. در طول این خواب، حیوانات از فعالیت‌های معمول خود مانند خوردن غذا و جستجو برای تغذیه خودداری می‌کنند و از ذخایر بدنشان برای بقا استفاده می‌کنند. این پدیده در بسیاری از گونه‌های جانوری وجود دارد، نه تنها در خرس‌ها، بلکه در تعدادی از دیگر حیوانات نیز مشاهده می‌شود. در ادامه به بررسی انواع حیواناتی که به خواب زمستانی می‌روند، می‌پردازیم.
1. خرس‌ها
خرس‌ها یکی از شناخته‌شده‌ترین حیوانات هستند که به خواب زمستانی می‌روند. این خواب می‌تواند از چند هفته تا چند ماه طول بکشد و بسته به نوع خرس و شرایط محیطی تغییر می‌کند. در طول خواب زمستانی، خرس‌ها به‌طور کامل از خوردن غذا اجتناب می‌کنند و به ذخایر چربی بدنشان تکیه می‌کنند. این موجودات در طول خواب زمستانی دمای بدنشان کاهش پیدا نمی‌کند، بلکه دمای بدن آن‌ها به حدود 31 درجه سلسیوس می‌رسد که همچنان دمای بدنشان برای انجام برخی از عملکردهای حیاتی کافی است.