ویتامین‌ها گروهی از ترکیبات ضروری برای عملکرد بهینه بدن ما هستند. آنها اغلب به عنوان "ویتامین" شناخته می‌شوند و برای سلامتی عمومی و عملکرد بهینه بدن ضروری هستند. ویتامین‌ها از منابع مختلفی مانند میوه، سبزیجات، گوشت و محصولات لبنی بدست می‌آیند.
ویتامین‌ها دارای نقش‌های مختلفی در بدن دارند، از جمله:
1. حفظ سلامت پوست، موها و ناخن‌ها
2. تقویت سیستم ایمنی بدن
3. پشتیبانی از رشد و توسعه سلول‌ها
4. حفظ سلامت استخوان‌ها
5. ارتقاء عملکرد مغز و سیستم عصبی
6. حفظ سلامت قلب و عروق خونی
ویتامین‌ها به دو دسته تقسیم می‌شوند: ویتامین‌های محلول در چربی و ویتامین‌های محلول در آب. ویتامین‌های محلول در چربی شامل ویتامین A، D، E و K می‌شوند، در حالی که ویتامین‌های محلول در آب شامل ویتامین‌های گروه B و ویتامین C هستند.
مصرف حداکثر مقدار مجاز ویتامین‌ها مهم است، زیرا مصرف بیش از حد می‌تواند به بدن آسیب برساند. به عنوان مثال، مصرف بیش از حد ویتامین A می‌تواند به سم‌زدایی کبد و عوارض دیگر منجر شود. بنابراین، مهم است که مصرف ویتامین‌ها را با راهنمایی پزشک یا متخصص تغذیه انجام دهید.