معده (Stomach) یک عضو عضلانی و توخالی است که در دستگاه گوارش انسان و سایر مهره‌داران قرار دارد. این عضو وظیفه اصلی هضم اولیه غذا را بر عهده دارد. معده به شکل کیسه‌ای است که در بخش فوقانی شکم (Abdomen) و در سمت چپ بدن قرار دارد. این عضو به‌طور عمده از عضلات صاف تشکیل شده است و قادر است مواد غذایی را تجزیه و هضم کند.
ساختار و آناتومی معده
معده از چندین بخش مختلف تشکیل شده است که هر کدام نقش خاصی در فرآیند هضم ایفا می‌کنند. این بخش‌ها عبارتند از:
دهانه مری (Cardia) – Cardiac Sphincter: این بخش جایی است که مری (Esophagus) به معده متصل می‌شود. دهانه مری به کمک یک دریچه عضلانی به نام "اسفنگتر" از ورود برگشتی مواد معده به مری جلوگیری می‌کند.