مصرف سبزیجات و مواد خام می‌تواند برای سلامتی و تغذیه مناسب بسیار مفید باشد، اما نمی‌توان به طور قطعی گفت که کودکانی که سبزیجات و مواد خام بیشتری می‌خورند، از بقیه کودکان باهوش‌تر هستند. هوش و توانایی‌های شناختی کودکان تحت تأثیر عوامل متعددی مانند ژنتیک، محیط زندگی، تحصیلات و تجربیات است. سبزیجات و مواد خام حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که برای تغذیه سالم و رشد صحیح کودکان بسیار
ضروری هستند. مصرف این مواد مغذی می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی کمک کند. اما برای داشتن هوش بالا و عملکرد شناختی بهتر، عوامل دیگری نیز تأثیرگذار هستند، مانند تحریک مغزی، تعلیم و تربیت، تمرین ذهنی و سایر عوامل محیطی. بنابراین، مصرف سبزیجات و مواد خام می‌تواند به سلامت و رشد کودکان کمک کند، اما برای داشتن هوش بالا و عملکرد شناختی بهتر، نیاز به توجه به عوامل دیگر نیز وجود دارد.