کتاب بهرام

فهرستی از صیفی‌جات به همراه نام انگلیسی و توضیح مختصری از هر کدام آورده شده است:

1. **گوجه‌فرنگی** - **Tomato**
- **توضیح:** میوه‌ای آبدار و قرمز رنگ که اغلب در سالادها، سس‌ها و غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

2. **خیار** - **Cucumber**
- **توضیح:** سبزی‌ای خنک‌کننده که معمولاً در سالادها و ترشی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

3. **فلفل دلمه‌ای** - **Bell Pepper**
- **توضیح:** دارای رنگ‌های متنوعی مانند سبز، قرمز، زرد و نارنجی؛ طعم شیرین و ملایمی دارد.

4. **بادمجان** - **Eggplant (Aubergine)**
- **توضیح:** سبزی‌ای براق و بنفش که در غذاهای مختلف مانند خورشت‌ها و کباب‌ها استفاده می‌شود.

5. **پیاز** - **Onion**
- **توضیح:** سبزی همه‌کاره که به صورت خام یا پخته در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود.

6. **سیر** - **Garlic**
- **توضیح:** حاوی عطر و طعم قوی که در آشپزی برای افزودن طعم به غذاها و همچنین خواص دارویی استفاده می‌شود.

7. **کدو سبز** - **Zucchini (Courgette)**
- **توضیح:** نوعی کدو با پوست نازک و گوشت نرم که در غذاهای مختلف مانند سوپ‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود.

8. **کدو تنبل** - **Pumpkin**
- **توضیح:** سبزی‌ای بزرگ و نارنجی‌رنگ که در تهیه سوپ، پای و سایر دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

9. **سیب‌زمینی** - **Potato**
- **توضیح:** یکی از محبوب‌ترین سبزیجات که به اشکال مختلف مثل سرخ‌شده، پخته و له‌شده مصرف می‌شود.

10. **سیب‌زمینی شیرین** - **Sweet Potato**
- **توضیح:** سبزی‌ای با طعم شیرین‌تر نسبت به سیب‌زمینی معمولی که در پخت و پز و تنقلات استفاده می‌شود.

11. **هویج** - **Carrot**
- **توضیح:** سبزی‌ای نارنجی‌رنگ و ترد که به صورت خام یا پخته در سالادها، سوپ‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود.

12. **شلغم** - **Turnip**
- **توضیح:** سبزی‌ای ریشه‌ای با طعم ملایم که به صورت پخته در خوراک‌ها و سوپ‌ها استفاده می‌شود.

13. **چغندر** - **Beetroot**
- **توضیح:** سبزی‌ای با رنگ قرمز تیره که اغلب به صورت پخته یا ترشی در سالادها و غذاها استفاده می‌شود.

14. **ذرت** - **Corn**
- **توضیح:** دانه‌های زرد و شیرین که به صورت پخته، کبابی یا در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند.

15. **لوبیا سبز** - **Green Bean**
- **توضیح:** سبزی‌ای بلند و نازک که به صورت پخته یا سرخ‌شده در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

16. **نخود فرنگی** - **Peas**
- **توضیح:** دانه‌های کوچک و سبز که به صورت تازه یا منجمد در غذاها و سالادها استفاده می‌شوند.

17. **کلم بروکلی** - **Broccoli**
- **توضیح:** سبزی‌ای سبز رنگ با گل‌های خوراکی که به صورت بخارپز یا سرخ‌شده در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

18. **گل‌کلم** - **Cauliflower**
- **توضیح:** سبزی‌ای با گل‌های سفید که به صورت بخارپز، پخته یا سرخ‌شده مصرف می‌شود.

19. **کلم پیچ** - **Cabbage**
- **توضیح:** سبزی‌ای برگ‌دار که به صورت خام در سالادها و به صورت پخته در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

20. **اسفناج** - **Spinach**
- **توضیح:** سبزی‌ای برگ‌دار و مغذی که به صورت خام در سالادها و به صورت پخته در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

21. **کرفس** - **Celery**
- **توضیح:** سبزی‌ای ترد و آبدار که اغلب به صورت خام در سالادها و همچنین به عنوان چاشنی در سوپ‌ها استفاده می‌شود.

22. **کلم بروکسل** - **Brussels Sprout**
- **توضیح:** سبزی‌ای کوچک و گرد که به صورت بخارپز یا پخته در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

23. **چیکوری** - **Chicory**
- **توضیح:** سبزی‌ای با طعمی تلخ که در سالادها و برخی غذاهای خاص استفاده می‌شود.

24. **کنگر فرنگی** - **Artichoke**
- **توضیح:** سبزی‌ای با برگ‌های ضخیم که قسمت‌های خوراکی آن غالباً بخارپز یا کبابی می‌شود.

25. **فلفل تند** - **Chili Pepper**
- **توضیح:** سبزی‌ای با طعم تند که به صورت تازه، خشک یا آسیاب شده در غذاها استفاده می‌شود.

این فهرست شامل انواع مختلفی از صیفی‌جات است که هر کدام دارای ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود هستند. امیدوارم این اطلاعات برای شما مفید بوده باشد! اگر سوال یا نیاز به اطلاعات بیشتری دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم.