کبوتر (Pigeon) یکی از پرندگان شناخته‌شده و رایج در سراسر جهان است که به خانوادهٔ Columbidae تعلق دارد. این پرندگان به دلیل ویژگی‌های خاص خود، از جمله توانایی‌های پرواز، رفتارهای اجتماعی و سازگاری با محیط‌های مختلف، در بسیاری از فرهنگ‌ها و جوامع انسانی نقش مهمی ایفا می‌کنند.
ویژگی‌های فیزیکی
کبوترها معمولاً دارای جثه‌ای متوسط و بدنی گرد هستند. اندازه آن‌ها بسته به گونه می‌تواند از ۲۵ تا ۴۰ سانتی‌متر طول داشته باشد. وزن کبوترها نیز متغیر است و معمولاً بین ۲۰۰ تا ۶۰۰ گرم قرار دارد. آن‌ها دارای بال‌های قوی و بلند، پاهای کوتاه و منقارهای کوتاه و ضخیم هستند که به آن‌ها کمک می‌کند تا دانه‌ها و غذاهای نرم را بخورند.