کتاب بهرام

حلزون‌ها به عنوان یکی از موجودات نرم‌تن (Mollusks) که بیشتر در محیط‌های مرطوب یا آبی زندگی می‌کنند، در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها به عنوان یک غذای لذیذ و مغذی مصرف می‌شوند. این موجودات، به ویژه در غذاهای غربی، به عنوان یک خوراک لوکس شناخته می‌شوند. با این حال، مصرف حلزون در فرهنگ‌های مختلف، مناطق جغرافیایی، و جوامع دینی به دلایل مختلف می‌تواند متفاوت باشد. در این مطلب، به بررسی این موضوعات خواهیم پرداخت که آیا حلزون خوردنی است، کدام قسمت‌های بدن آن قابل مصرف است، خاصیت‌های آن چیست، و همچنین عوارض مصرف حلزون را بررسی خواهیم کرد.

1. فرهنگ‌هایی که حلزون مصرف می‌کنند

در بسیاری از کشورهای جهان، حلزون به عنوان یکی از غذاهای لذیذ شناخته می‌شود. مهم‌ترین کشورهایی که در آن‌ها حلزون مصرف می‌شود، به شرح زیر هستند:

الف) فرانسه