کتاب بهرام

سوء تغذیه (Malnutrition) به وضعیتی اطلاق می‌شود که بدن به دلیل کمبود یا عدم تعادل در مصرف مواد مغذی ضروری، عملکرد صحیح خود را از دست می‌دهد. این وضعیت می‌تواند ناشی از کمبود یا زیاد مصرف برخی مواد غذایی باشد و بر سلامت جسمی و روانی فرد تأثیر منفی بگذارد. سوء تغذیه به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود: سوء تغذیه ناشی از کمبود مواد غذایی و سوء تغذیه ناشی از مصرف بیش از حد مواد غذایی.

انواع سوء تغذیه

1. سوء تغذیه ناشی از کمبود مواد مغذی: این نوع سوء تغذیه زمانی رخ می‌دهد که بدن به اندازه کافی مواد مغذی ضروری مانند پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی دریافت نمی‌کند. برخی از مهم‌ترین موارد کمبود مواد مغذی عبارتند از:

   • کمبود پروتئین: منجر به اختلالات رشد، کاهش عملکرد سیستم ایمنی و ضعف عضلانی می‌شود.
   • کمبود آهن: باعث کم‌خونی و ضعف، خستگی و کاهش توانایی تمرکز می‌شود.