گرما چیست؟ بررسی علمی انرژی حرارتی و اثرات آن

گرما یکی از مفاهیم پایه‌ای در فیزیک و زندگی روزمره ماست. این واژه معمولاً به حسی که هنگام لمس اجسام گرم تجربه می‌کنیم، اشاره دارد، اما در علم، گرما یک نوع انرژی است که بین اجسام به دلیل اختلاف دما منتقل می‌شود. در ادامه به بررسی دقیق‌تر مفهوم گرما، انواع انتقال آن و نقش آن در طبیعت و فناوری می‌پردازیم.

۱. تعریف علمی گرما

گرما (Heat) انرژی‌ای است که از یک سیستم با دمای بالاتر به سیستم با دمای پایین‌تر منتقل می‌شود. این انتقال انرژی تنها زمانی رخ می‌دهد که بین دو جسم اختلاف دما وجود داشته باشد و همواره از جسم گرم به جسم سرد جریان پیدا می‌کند، تا زمانی که تعادل دمایی برقرار شود.

واحد گرما:
در سیستم بین‌المللی، گرما با واحد ژول (J) اندازه‌گیری می‌شود. در برخی منابع، واحد کالری (cal) نیز به کار می‌رود، به‌ویژه در تغذیه و علوم پایه.

۲. ماهیت گرما و انرژی حرارتی