دود یک ماده گازی است که به طور عمده از ذرات معلق و گازهای مختلف تشکیل شده است و معمولاً به عنوان نتیجه سوختن مواد آلی یا غیرآلی تولید می‌شود. در ادامه به بررسی ویژگی‌ها، ترکیبات، انواع و اثرات دود می‌پردازیم.
۱. ترکیب دود
دود شامل ترکیبات مختلفی است که بسته به نوع ماده‌ای که سوخته می‌شود، متفاوت است. ترکیبات اصلی دود عبارتند از:
ذرات معلق: این ذرات می‌توانند شامل کربن، خاک، و سایر مواد جامد باشند که در نتیجه سوختن مواد مختلف تولید می‌شوند.
گازها: دود معمولاً شامل گازهایی مانند دی‌اکسید کربن (CO₂)، مونوکسید کربن (CO)، نیتروژن اکسیدها (NOx)، و ترکیبات آلی فرار (VOCs) است.
بخار آب: بخار آب نیز به عنوان یکی از اجزای دود وجود دارد.
۲. انواع دود