سیب یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین میوه‌ها در جهان است که در انواع مختلفی کشت و مصرف می‌شود. تاکنون بیش از ۷۵۰۰ گونه سیب در سراسر جهان شناسایی شده‌اند که هر کدام از نظر رنگ، طعم، بافت و کاربرد متفاوت هستند. این تنوع گسترده نتیجه هزاران سال کشت و پرورش انتخابی توسط انسان‌ها و همچنین سازگاری طبیعی درخت سیب با شرایط مختلف آب‌وهوایی است.
انواع سیب‌ها بر اساس ویژگی‌ها
سیب‌ها را می‌توان بر اساس ویژگی‌های مختلفی مانند رنگ، طعم، بافت و کاربرد دسته‌بندی کرد:
-
سیب‌های شیرین: این سیب‌ها به دلیل قند طبیعی بالا، طعم شیرینی دارند و اغلب به صورت خام مصرف می‌شوند. نمونه‌های معروف شامل:
سیب قرمز (Red Delicious): پوست قرمز و طعم شیرین.
سیب فوجی (Fuji): ترکیبی از شیرینی و تردی.
سیب گالا (Gala): طعم ملایم و شیرین.