آشنایی کامل با پروتئین سازنده مو، پوست و ناخن
کراتین (Keratin) یک پروتئین ساختاری بسیار مقاوم است که بخش مهمی از بافتهای محافظتی بدن انسان و بسیاری از جانوران را تشکیل میدهد. این ماده، نقش اساسی در استحکام، انعطافپذیری و محافظت از سلولها دارد و پایهی اصلی مو، ناخن و لایه بیرونی پوست است.
کراتین دقیقاً چه نوع پروتئینی است؟
کراتین در گروه «پروتئینهای فیبری» قرار میگیرد؛ یعنی ساختاری رشتهای و محکم دارد. این ویژگی باعث میشود در برابر کشش، فشار و آسیبهای محیطی مقاومت بالایی داشته باشد.
این پروتئین در سلولهایی به نام «کراتینوسیت» ساخته میشود که در لایههای بیرونی پوست حضور دارند.